2021 年，食品检测界最具影响力的官宣是什么？当然莫过于 GB 23200.121-2021 食品安全国家标准  《植物源性食品中 331 种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱—质谱联用法》，这是由国家卫生健康委员会、农业农村部、国家市场监督管理总局联合正式发布的最新国标。这个标准有多“火”呢？仅仅两个月时间内，它就“霸占”了各大仪器相关网络平台最抢眼的位置。为什么大家如此热衷于这个标准？下面总结了以下几个方面：

国内新的食品安全国家标准；

国内首个单针测定农药残留品种最多的 LC/MS/MS 国标；

监测化合物数量庞大，覆盖基质种类复杂，操作难度大。

万事不能输在起跑线上。不想看别人“凡尔赛“？安捷伦这就为您送上基于 LC/MS/MS 系统的 e-Method。GB23200.121 扩项、方法建立、方法验证，完全符合国家标准要求。仅需几个简单步骤，就能统统搞定。e-Method 包含了哪些内容？此次推出的 e-Method 均在安捷伦质谱统一的软件平台 Masshunter 上开发而成。下载后即可在软件中直接调用并运行。
每个 e-Method 均包括完整的液质采集方法，涵盖 1290 UHPLC Infinity 色谱系统和 Ultivo（6465）/6470/6495 三重四极杆液质系统，采用动态多反应通道监测模式（Dynamic MRM），在与 GB23200-121 标准色谱梯度一致的条件下，自动锁定好了各化合物的保留时间及监测窗口宽度。此外，还分别提供了方法说明文件、监测农药离子对 Excel 列表及对应仪器型号的方法 e-Method。如何快速选择前处理耗材解锁分析方法？安捷伦 GB23200.121 e-method 为您梳理了针对不同基质的前处理方法、仪器方法，全方位为您提供直观、易于掌握的实验方法。

图为：LC/TQ 农残分析流程

配有清晰明了的操作说明，简单几步即可完成调用。
图为：e-Method 调用方法此外，方法说明文件中还根据蔬菜、水果、食用菌以及颜色深浅，谷物、油料和坚果以及食用油，茶叶、香辛料等不同基质，提供了相应的前处理方法以及配套使用的消耗品货号。

表格为：耗材选择

e-method方法效果如何？

分析 331 个农药，44 个农药代谢物：如涕灭威/涕灭威亚砜/涕灭威砜

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包含 366 个正离子模式，9 个负离子模式(氟虫腈及其代谢物、苯并烯氟菌唑、氰霜唑代谢物、敌螨普、氟啶胺、异噁唑草酮-二酮腈）

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部分农药存在双峰现象：如除虫菊素，糠菌唑，烯酰吗啉，磷胺，氟环唑，苯醚甲环唑等；其中氟唑环菌胺和糠菌唑由于保留时间相差较远，采用分开采集（所以总化合物数量是 377 个），定量时可合并处理

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图为 375 种农药监测谱图